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本文目录

1. 黄磊炒辣椒的让尖让尖家常做法
2. 铁皮辣椒的做法
3. 麻城辣椒做法

黄磊炒辣椒的家常做法

五花肉切片

步骤2?

尖椒去籽 ，切片

步骤3

不粘锅放几滴油或不放油，椒的家常椒把五花肉片摆上，做法做法小火慢慢煎出油脂（也可用普通铁锅，视频一定要先热锅再放一点油，让尖让尖才能把肉爆香）

步骤4

一边煎一边撒点盐进去，椒的家常椒直至两面煎至金黄，做法做法如果不放尖椒就是盐煎五花肉了

步骤5

逼出油分后肉身质地变硬 ，此时放入尖椒

步骤6?

稍微翻炒一下使尖椒软身，加几滴生抽调味即可

铁皮辣椒的做法

配方：铁皮辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两 ，大蒜4两  ，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒 、大料
、桂皮、大葱各适量 。

腌铁皮辣椒的做法 ：将酱油煮沸（杀菌）待凉 。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入铁皮辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没铁皮辣椒即可 。

麻城辣椒做法

1.把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水，洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分
，也可以在阳光下暴晒几分钟

2.准备好的配料，保鲜碗用开水烫一下消毒
，然后用干净的毛巾擦干备用

3.锅中加水烧开下入花椒粒冰糖和姜片煮5分钟关火冷凉，辣椒控干水分后放进容器内加盐，加入白醋搅拌均匀

4.把冷凉的料水倒进去

5.然后分装在保鲜碗里盖上盖子密封 ，

6.腌制三天等到辣椒变色后就可以享用了 ，

7.我这个是着急着拍照就没有等到辣椒变色，我做过一次酸辣开胃
，没胃口时来上一些立马胃口大增

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